Target Restaurant buscó entre sus recetas, una fácil, rápida y
rica receta para darle a ustedes nuevas opciones y así variar en el
menú.
Ingredientes:
En un bol mezclar el wasabi junto con el agua, hasta formar una pasta para poder untar el cordero.
Deshuesar el costillar, y sacar la porción deseada.
En una cacerola poner a quemar los huesos del cordero junto con los vegetales y desglasar con vino. Completar con fondo de res y formar una salsa.
Untar el cordero con el wasabi y apanar con la mezcla de chiles en polvo y pan molido.
Sellar el cordero en manteca y hornear hasta el término deseado.
Servir el cordero, junto con las cabezas de ajo, los vegetales y la salsa.
Ingredientes:
- Wasabi 20 g
- Agua c/n
- Cordero 1 k
- Cabezas de ajo 2
- Echalotes 80 g
- Vino 20 ml
- Fondo de res 100 ml
- Polvo de varios ajíes 80 g
- Pan molido 20 g
- Mantequilla 80 g
En un bol mezclar el wasabi junto con el agua, hasta formar una pasta para poder untar el cordero.
Deshuesar el costillar, y sacar la porción deseada.
En una cacerola poner a quemar los huesos del cordero junto con los vegetales y desglasar con vino. Completar con fondo de res y formar una salsa.
Untar el cordero con el wasabi y apanar con la mezcla de chiles en polvo y pan molido.
Sellar el cordero en manteca y hornear hasta el término deseado.
Servir el cordero, junto con las cabezas de ajo, los vegetales y la salsa.
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