Sonrisas de frambuesas y melón

En este verano lo único que deseamos es refrescarnos y la mejor manera es comiendo frutas frescas, es por ello que les traigo este riquísimo postre.

Ingredientes:

• 1 melón
• 1/2 taza de frambuesas
• 3/4 taza de agua hirviendo
• 1 paquete de gelatina sabor fresa
• 1/2 taza de agua fría

Preparación:

CORTA el melón por la mitad a lo largo; quita y desecha las semillas.
Saca la pulpa dejando cada mitad con una corteza de 1 centímetro.
Pica la fruta y escúrrela bien. Corta una fina tajada de la corteza de cada mitad para darles una base. Rellénalas con el melón y los arándanos.
MEZCLA el agua hirviendo y la gelatina en polvo en un tazón mediano; revuelve durante 2 min. hasta que esté completamente disuelta. Agrega el agua fría. Vierte esto en las mitades de melón.
REFRIGERA la gelatina durante 4 horas o hasta que esté firme. Corta las mitades en cuñas para servirlas.