¿Sabes cómo preparar una deliciosa Crema de Rocoto?

Aprende a preparar una rica crema de rocoto para acompañar tus platos.

Ingredientes:

• 1 rocoto grande.
• 1 rama de apio picado.
• 2 galletas de soda.
• 2 dientes de ajo.
• 3 cucharadas de aceite.
• 1 limón.
• 2 cucharadas de agua.
• Sal al gusto.

Preparación:
 
Lavar y sacar las pepas del rocoto (mantener las venas).
Licuar con aceite, agua y jugo de limón el rocoto, apio y galletas. Sazonar con sal. Servir en un recipiente pequeño. Decorar con huevo sancochado, lechuga y aceituna.