Recetas fáciles para regalar en la Cena de Año Nuevo

El año pasado en invitaron a pasar el año nuevo en casa de una prima y estuve buscando por todas las tiendas un presente para no llegar con las manos vacías. Allí fue que se me ocurrió hacer unas pequeñas recetas que aprendí en la escuela. Aquí les dejo algunas.

 1- Budines en lata 

Ingredientes:

Huevos 4 Azúcar 190 g
Aceite 20 ml Harina 210 g
Canela en polvo 1 cda
Ralladura de limón 1 cda
Harina extra c/n
Polvo para Hornear 1 cdita
Nueces 50 g
Fruta abrillantada 100 g
Azúcar impalpable c/n  

Procedimiento:

Batir los huevos con el azúcar. Cuando el batido sea bien cremoso, agregar el aceite en forma de hilo. Incorporar a la preparación la harina, el polvo de hornear, la canela y ralladura de 1 limón. Pasar las frutas secas y abrillantadas por harina. Por último, mezclar con la preparación anterior. Enmantecar las latas, verter en cada una la mezcla sin llegar al borde y cocinar en horno medio por 40 minutos. Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.

2- Sándwich de chocolate 

Ingredientes:

Manteca 700 g
Azúcar 700 g
Azúcar impalpable 650 g
Esencia de vainilla 2 cdas
Yemas 6 Chocolate 200 g
Harina 1,650 g
Sal 1 pizca
Cacao 120 g
Dulce de leche repostero 400g  

Procedimiento:

Batir la manteca con los azúcares, hasta formar una crema. Agregar la esencia de vainilla, las yemas y el chocolate previamente derretido. Tamizar los ingredientes secos e incorporarlos a la crema. Formar una masa y estirar entre dos capas de papel o película plástica. Enfriar, cortar de la forma deseada y cocinar a 180°C durante 10 minutos. Rellenar con dulce de leche repostero o cualquier crema a gusto.

Espero les haya gustado estas cortas pero muy deliciciosas recetas para obsequiar en estas fiestas.