Antojitos de Verano

Si planeas ir a la playa o piscina en familia y no sabes qué llevar para “picar” en la tarde, te recomendamos estas tres recetas ricas, rápidas y muy frescas, perfectas para un día de verano.

1-  Sándwich integral de jamón

Ingredientes:

• 4 tajadas de pan integral
• 140 g de jamón de pavo
• 1 paquete de queso crema
• Perejil troceado finamente
• 200 g de tomates cherry
• 8 espárragos
• Lechuga
• Sal al gusto
• Pimienta

Procedimiento:

Corta el pan de molde por la mitad. En una olla con agua hierve los espárragos por 3 minutos (ten cuidado de no cocerlos mucho) luego, colócalos en un bol con agua fría y hielo para cortar la cocción y mantener su brillo natural. Después, trocéalos por la mitad. Corta el perejil y mézclalo junto con el queso crema. Corta los tomates cherry en dos y salpimienta al gusto. Acto seguido, esparce el queso crema en ambos trozos de pan. Coloca una “cama” de lechuga y encima echa los tomates cherry. Haz rollitos de jamón de pavo y cúbrelos con los espárragos. Puedes protegerlo con papel aluminio.

 

2-  Refrescante de Mango y Arándano

Ingredientes:

• 2 mangos
• 150 g de arándanos
• 125 g de azúcar
• Hielo

Procedimiento:

Después de que todo esté debidamente lavado, pelar y descorazonar los mangos. Colocar las frutas en la licuadora, agregar un cuarto de taza de agua y procesar. Volver a la mezcla y agregar azúcar. Licuar hasta disolver. Luego, añade los cubitos de hielo y también los procesamos. Pero no del todo, así cuando esté servido queden aún en el vaso. Vacíalo en una jarra pequeña portable y no te olvides de llevar los sorbetes.

3-  Wraps al estilo sushi

Ingredientes:

• 4 tortillas de maiz (wraps)
• 2 pechugas de pollo cocidas
• Sillao
• 1 ajo
• Sal al gusto
• Pimienta
• 1 zanahoria
• 2 tomates
• 100 g aceitunas negras
• Mayonesa
• 1 palta

Procedimiento:

 
Deshilacha el pollo y condimenta al gusto con un poco de salsa de soya, pimienta y perejil. Licua la palta y la mayonesa formando una mezcla y luego salpimienta. Con la ayuda de un rallador, corta la zanahoria y mézclala con la mayonesa y palta. Sobre un pedazo de papel film, coloca el wrap y has una “cama” de 3 cm de lechuga. Sobre esto, pon el pollo y la mezcla de zanahoria, mayonesa y palta. Luego, coloca bastones de tomate y aceituna. Enrrolla el wrap y mételo a la refri por 15 minutos. Córtalo como sushi.

 

 Te recomendamos envolver los alimentos en papel film o en aluminio y después colocarlos en un contenedor de plástico o de vidrio.