Apertura de Mistura 2011

Mañana termina la cuenta regresiva!

La Feria Gastronómica Mistura 2011 se prepara para abrir sus puertas nuevamente, en el Parque de la Exposición de Lima del 9 al 18 de setiembre. Se espera la visita de 300 mil personas y la venta de 608 mil platos de comida.

Colectivo Circo Band serán los encargados de hacer bailar a los comensales con lo mejor de su repertorio, en la feria gastronómica.

La agrupación peruana se presenta en la feria gastronómica el 9 de septiembre, a las 8:00 de la noche.

Estas y muchas sorpresas más ofrece esta maravillosa feria gastronómica. Este año no te pierdas de Mistura 2011!

¿Qué es Mistura?

Mistura se ha consagrado sin lugar a dudas como la feria gastronómica más importante de América Latina y ¿Por qué no decirlo? Del mundo! Siendo mucho más que una feria... Es una fiesta donde personas de diferentes sectores sociales, edades, género se reunen para celebrar lo maravilloso de la comida más deliciosa del mundo... La Peruana!!!

En las fiestas más tradicionales la comida ha ido de la mano de la música y de la confraternización social entre los peruanos de los diversos estratos. Este es espíritu que predomina en Mistura.

La feria no solo reune a diferentes cocineros del Perú y el mundo sino también a las personas que están tras ellos!! Que seria Gaston Acurio sin los productores de papa? o Astrid Gutsche sin las personas encargadas de producir el maravilloso cacao? Pues todos ellos están en un solo lugar! En Mistura.

Gracias a una maravillosa iniciativa hoy podemos contarle al mundo lo orgullosos que nos sentimos de nuestra cocina. En Mistura no solo se busca encontrar un buen plato de Anticuchos o un delicioso Ceviche sino también se busca que la cocina no sea un fin, sino un medio y se convierta en un instrumento de desarrollo inclusivo, identidad cultural, desarrollo e integración social.

Uvas Con Queso Y Nueces

El fin de semana pasado fui invitada a cenar a la casa de unos amigos y me presentaron un piqueo riquísimo, entre todas las delicias me quede pegadita a uno en particular. Uvas con queso y nueces.

Este plato es buenísimo para encantar a las personas durante una reunión formal o informal, es simple y a los niños les encanta.

Hoy estoy compartiendo esta receta muy facilita para todos ustedes, espero que la disfruten así como yo lo hice durante el fin de semana!

Uvas Con Queso Y Nueces

Los Ingredientes que necesitaremos para esta recesa son simples:

1.   1 Queso Philadelphia
2.    1 Racimo de uvas sin semillas, o todas las que quieras!
3.          ½ taza de nueces  finamente picadas

Ahora a preparar esta delicia!

1.           Lavar las uvas y dejar escurrir el agua
2.           Batir el queso Philadelphia hasta formar una crema suave.
3.           Colocar las nueces finamente picaditas en un plato. Tomar las uvas y pasarlas por el queso una por una formando bolitas y luego pasarlas por las nueces hasta que queden bien cubiertas.
4.            Decorar el pato con lechuga en forma de nido y en el medio colocar las bolitas de uvas con queso y nueces.

Esta receta esta súper buena para hacerla con ayuda de niños, ellos la disfrutan mientras te pueden dar una manito extra con todos los preparativos. Además está súper para incluirla en piqueo de fiestas infantiles.

Un consejo:

Al preparar y servir este rico plato, siempre es bueno indicar que contiene nueces y queso, algunas personas pueden ser alérgicas a estos productos.

DB Target Restaurant CRM: La herramienta de fidelización para tu negocio

Existen muchas maneras de promocionar un restaurante, desde folletos hasta promociones en radio o televisión, pero cada una de estas maneras requiere una inversión significativa que no garantiza nuevos clientes o fidelidad en los clientes recurrentes. Sin embargo, hay otras maneras de promocionar nuestro negocio de una manera más rentable y efectiva. 

¿Te gustaría distinguir las necesidades, gustos y preferencias de tus clientes de una manera simple y efectiva, garantizando así una fidelización en tus clientes?

Ahora es simple hacerlo, hoy en día Target Restaurant ofrece una excelente herramienta que permite identificar a tus clientes potenciales y recurrentes, saber sobre sus gustos y preferencias, cuál fue el consumo total de cada cliente y fechas importantes; como cumpleaños y aniversarios de los mismos. 

Esta herramienta es conocida como DB Target Restaurant CRM. Cabe mencionar que DB Target Restaurant CRM tiene una excelente funcionalidad para el área de marketing, ayudando a tu negocio a promocionarse a sí mismo en el Internet vía emails masivos. Ahora podrás crear tus promociones de la manera que tú quieres y enviarlas por email, con notificaciones de lectura y seguimiento de enlaces.

Si realmente estas interesado en colocar tu negocio en el pedestal ganador y quieres más información sobre DB Target Restaurant CRM, llámanos al (511) 719-5100 o envíanos un correo a sales@targetrestaurant.pe 

Un Emoliente para el frio...

El consumo de emoliente en nuestro país es más que una costumbre... es una tradición que se remonta a la época colonial, aunque no se tiene una noción exacta de su origen, se sabe que el consumo de bebidas preparadas con cebada es muy antiguo. Hoy en día podemos encontrar esta maravillosa bebida en cada esquina, Mistura no es la excepción y nos presenta dos de los mejores exponentes de este preparado para disfrutar:

• San Roque:  Con solo 10 años Claudio Manrique, descubrió la combinación perfecta para preparar un buen emoliente, a pesar de ser una persona que termino estudios universitarios, lo dejó todo para poder seguir en un negocio que sin duda seria todo un éxito! Nada más y nada menos que 450 vasos diarios te imaginas? Pruébalo! 
•  Emolientes Aurea: La señora Aurea Cabana Gonzales deleita a más de uno a diario en una esquinita de Surquillo el lugar perfecto para matar al frio de un solo golpe!

La Carapulcra más grande?

Se entiende como Carapulcra como el potaje indígena que se prepara con la papa seca sancochada y guisada con carnes de chancho y gallina, ají panca y mirasol, ajos y otras especias. El pasado Domingo se realizó la iniciativa de María Ester Cartagena, nada más y nada menos que llevar a cabo la preparación de la Carapulcra más grande de la región sur, con motivo del 95° aniversario del distrito de El Carmen, para lo que se requirió más de 300 kilos de papa, 5 galones de aceite, 60 kilos de cerdo entre otros ingredientes.

Sin duda una iniciativa muy buena!!!

Mistura Anticuchos 2011

El Anticucho es uno de los más grandes manjares que tenemos dentro de nuestra carta gastronómica, no solo por el delicioso sabor que ofrece sino por la gran facilidad que tenemos para encontrarlos!!

Mistura no será ajeno a este fenómeno gastronómico es así que ha colocado una sección especial de "Carretillas" en las cuales estarán ubicados los mejores "Huariques Anticucheros" aquí les dejamos la lista de los mismos:

• Glotons: Restaurante ubicado en Miraflores el cual está abierto las 24 horas del día. Sus riquísmos anticuchos ganaron el concurso al “Mejor Anticucho” en la Feria Mistura 2009.

• Anticuchos de la tía Grimanesa: Considerados uno de los mejores anticuchos del país. Con una historia muy peculiar ya que empezó como hoy se expone en Mistura "en una carretilla" las personas esperaban más de una hora para comer el delicioso manjar que ofrecía Doña Grimanesa. Hoy en día ella los ofrece en un hermoso local en Miraflores, obviamente sin perder la humildad y la sazón de siempre.

• Anticuchos de Pota: Elizabeth Moreno se hace presente con su más representativa creación Los Anticuchos de "Pota" los cuales son ofrecidos al publico en general en El Festival Gastronómico de San Miguel.

• Sarita: Ubicado en el corazón de La Plaza de Armas, un restaurante de familia que fue pasando de generación en generación que a pesar del paso de los años no se perdió la sazón ni el buen trato que se les brinda a los comensales.

• Anticuchos Pascuala: Pascuala Patiño apurimeña, es una persona muy trabajadora la cual se ganaba la vida lavando ropa, sin embargo lo agobiante y la falta de tiempo la obligó a buscar otro trabajo el cual le permitiera apoyar en casa con el cuidado de sus pequeños hijos es así que empezó vendiendo papas rellenas pero después de un tiempo nos deleita con sus deliciosos Anticuchos los cuales podemos encontrar en Surquillo La cuadra 11 de Santa Rosa.